{"id":38590,"date":"2023-09-21T08:38:48","date_gmt":"2023-09-21T11:38:48","guid":{"rendered":"https:\/\/metalplan.com.br\/blog\/?p=38590"},"modified":"2023-09-21T08:38:48","modified_gmt":"2023-09-21T11:38:48","slug":"iso-22000-e-iso-8573-como-garantir-a-maxima-seguranca-em-ar-comprimido-na-industria-alimenticia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/metalplan.com.br\/blog\/iso-22000-e-iso-8573-como-garantir-a-maxima-seguranca-em-ar-comprimido-na-industria-alimenticia\/","title":{"rendered":"ISO 22000 e ISO 8573: como garantir a m\u00e1xima seguran\u00e7a em ar comprimido na ind\u00fastria aliment\u00edcia"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"597\" src=\"https:\/\/metalplan.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/compressor-de-ar-comprimido-industria-de-alimentos-bebidas.jpg\" alt=\"ISO 22000 compressor de ar comprimido ind\u00fastria de alimentos bebidas metalplan\" class=\"wp-image-38593\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/metalplan.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/compressor-de-ar-comprimido-industria-de-alimentos-bebidas.jpg 1024w, https:\/\/metalplan.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/compressor-de-ar-comprimido-industria-de-alimentos-bebidas-300x175.jpg 300w, https:\/\/metalplan.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/compressor-de-ar-comprimido-industria-de-alimentos-bebidas-768x448.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>O ar comprimido \u00e9 uma fonte de energia essencial na ind\u00fastria aliment\u00edcia e demanda tratamento rigoroso, nas diretrizes das normas internacionais ISO 22000 e ISO 8573, para garantir a seguran\u00e7a na fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos e bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p>Este setor utiliza energia pneum\u00e1tica em diversas aplica\u00e7\u00f5es. Entre elas, a opera\u00e7\u00e3o de equipamentos de produ\u00e7\u00e3o, embalagem e transporte.<\/p>\n\n\n\n<p>A norma ISO 22000 estabelece uma s\u00e9rie de regras de um sistema de gest\u00e3o de risco espec\u00edfico para a ind\u00fastria aliment\u00edcia.&nbsp;A ISO 8573 \u00e9 voltada a sistemas de ar comprimido, com foco no n\u00edvel de contamina\u00e7\u00e3o e nas classes de qualidade (pureza), de acordo com cada tipo de aplica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>As duas normas est\u00e3o interligadas. \u00c9 fundamental que um sistema pneum\u00e1tico de uma f\u00e1brica de alimentos ou bebidas atenda \u00e0s diretrizes da ISO 8573 para estar de acordo com as especifica\u00e7\u00f5es da ISO 22000.<\/p>\n\n\n\n<p>O ar comprimido utilizado na ind\u00fastria aliment\u00edcia deve estar livre de \u00f3leo, \u00e1gua e part\u00edculas s\u00f3lidas. Esses contaminantes est\u00e3o presentes no ambiente. Portanto, s\u00e3o inevit\u00e1veis na gera\u00e7\u00e3o de ar comprimido, qualquer que seja o compressor utilizado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O sistema de ar comprimido ideal para a ind\u00fastria de alimentos de acordo com a ISO 22000 e a ISO 8573<\/h2>\n\n\n\n<p>Para evitar o risco de contamina\u00e7\u00e3o e se enquadrar nas determina\u00e7\u00f5es da ISO 8573, um sistema t\u00edpico de tratamento de ar comprimido de uma f\u00e1brica de alimentos precisa ter: resfriador-posterior, pr\u00e9-filtro, secador, p\u00f3s-filtro e um m\u00f3dulo Classe Zero, refor\u00e7ando a barreira contra a passagem de \u00f3leo.<\/p>\n\n\n\n<p>A Metalplan \u00e9 refer\u00eancia na aplica\u00e7\u00e3o da ISO 8573 no pa\u00eds. Traduziu, h\u00e1 30 anos, a primeira vers\u00e3o da norma, e oferece equipamentos projetados para atender \u00e0s classes de qualidade determinadas para a ind\u00fastria de alimentos e bebidas e empresas de todos os setores com a m\u00e1xima efici\u00eancia e qualidade.<\/p>\n\n\n\n<p>O compressor de parafuso com secador e filtros integrados TotalPack Flex, da Metalplan, \u00e9 utilizado por diversos fabricantes do ramo aliment\u00edcio, de todos os portes. Entre elas, uma empresa brasileira que se tornou l\u00edder mundial no segmento de chocolates finos e produz milhares de toneladas do produto por ano.<\/p>\n\n\n\n<p>Os equipamentos Metalplan que ajudam a garantir alta produtividade nesta f\u00e1brica, na Grande S\u00e3o Paulo, t\u00eam pot\u00eancia entre 40 hp e 100 hp, e s\u00e3o lubrificados com o \u00f3leo<em> Food Grade<\/em> (grau aliment\u00edcio). A empresa tamb\u00e9m conta com um m\u00f3dulo de carv\u00e3o ativado ModuCarb, para garantir ar comprimido Classe Zero-ISO 8573 com a m\u00e1xima seguran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"COMPRESSORES METALPLAN auxiliam no sucesso de FABRICANTE DE CHOCOLATES L\u00cdDER MUNDIAL\" width=\"720\" height=\"405\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NKYUPa4Fc6c?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Compressor de ar pode ser lubrificado ou isento de \u00f3leo<\/h2>\n\n\n\n<p>As normas de seguran\u00e7a na fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos permitem a utiliza\u00e7\u00e3o de compressores lubrificados ou isentos de \u00f3leo. O ar comprimido gerado por ambos requer tratamento adequado para a aplica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Se o equipamento utilizar lubrificante, este deve ser apropriado para garantir a m\u00e1xima seguran\u00e7a na produ\u00e7\u00e3o. O \u00f3leo sint\u00e9tico Rotor Oil Extra Food Grade, usado nos compressores Metalplan, \u00e9 totalmente at\u00f3xico, incolor e inodoro, e atende aos requisitos da ISO, Anvisa e da FDA <em>&#8211; Food and Drug Administration <\/em>&#8211; USA.<\/p>\n\n\n\n<p>Fabricantes que optam por investir num compressor isento de \u00f3leo podem contar com a m\u00e1xima efici\u00eancia do ScrollTech Zero Oil Free Air, que \u00e9 compacto, silencioso e n\u00e3o possui lubrificante em nenhum de seus componentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Este equipamento \u00e9 utilizado, por exemplo, na f\u00e1brica de hamb\u00fargueres de uma premiada rede de restaurantes que se tornou refer\u00eancia no setor de alimenta\u00e7\u00e3o no pa\u00eds, com quase 300 restaurantes espalhados por mais de 80 cidades, nos \u00faltimos anos.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre em contato com os especialistas da Metalplan e conhe\u00e7a as melhores solu\u00e7\u00f5es para o seu neg\u00f3cio em: Ar Comprimido, Refrigera\u00e7\u00e3o Industrial, Gera\u00e7\u00e3o de Gases O<em>n Site<\/em> e Biog\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Leia tamb\u00e9m<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/metalplan.com.br\/blog\/iso-50001-ar-comprimido-e-peca-chave-no-sistema-de-gestao-de-energia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ISO 50001: ar comprimido \u00e9 pe\u00e7a-chave no Sistema de Gest\u00e3o de Energia<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.visaooeste.com.br\/alunos-do-senai-de-santana-de-parnaiba-fazem-visita-tecnica-a-metalplan-em-cajamar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Alunos do Senai fazem visita t\u00e9cnica \u00e0 Metalplan<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Seguran\u00e7a em AR COMPRIMIDO na IND\u00daSTRIA ALIMENT\u00cdCIA\" width=\"720\" height=\"405\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kUfqy2NKo5g?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O ar comprimido \u00e9 uma fonte de energia essencial na ind\u00fastria aliment\u00edcia e demanda tratamento rigoroso, nas diretrizes das normas internacionais ISO 22000 e ISO 8573, para garantir a seguran\u00e7a na fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos e bebidas. Este setor utiliza energia pneum\u00e1tica em diversas aplica\u00e7\u00f5es. 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